Ulteriori approfondimenti sugli effetti del dolcificante Stevia sul microbiota intestinale umano
1. Introduzione
Il microbiota intestinale è stato a lungo considerato uno degli elementi chiave che contribuiscono alla regolazione della salute dell'ospite. Qualsiasi cambiamento nella composizione o nella qualità del microbiota intestinale può avere conseguenze fisiologiche per l'ospite. Per determinare l'effetto didolcificante stevia (noto anche come stevioside)Sul microbioma intestinale della popolazione sana, i campioni di feci vengono raccolti da partecipanti sani che consumano con o senza cinque gocce del dolcificante Stevia due volte al giorno. A seguito delle analisi del metodo di sequenziamento dell'rRNA 16S, non è stato riscontrato alcun cambiamento su larga scala nel microbiota intestinale dopo 12 settimane di consumo con stevia
, suggerendo la sicurezza della stevia.
2. Cambiamenti insignificanti nella diversità alfa o beta in seguito al consumo di stevia
Si è scoperto che non vi è alcuna differenza significativadiversità alfa (in termini di taxa osservati, uniformità e indice di Shannon) eDiversità beta (per quanto riguarda PCoA, PERMANOVA e Jaccard Index) tra i gruppi. Ciononostante, i grafici PCoA mostrano una forte separazione lungo l'asse x. Inoltre, la composizione della comunità in ogni gruppo è relativamente uniforme nel tempo e ugualmente diversificata.
3. No Chiara differenza inAbbondanze relative di taxa
A livello di genere, le abbondanze relativesonosimile tra il gruppo di controllo e il gruppo stevia. Non si osservano grandi differenze nelle abbondanze relative a livello di classe, ordine e famiglia. Sorprendentemente, il butirricocco è l'unicoindividuatotaxon che mostra una differenza significativa al basale, ma non dopo 12 settimane di consumo di stevia. Inoltre, Collinsella e Aldercreutzia sono due specie di coprococco identificate come esplicitamente diverse al basale (una più alta e una più bassa quando si confronta la stevia rispetto al controllo), che tuttaviasono significativamente elevatidopo 12 settimane di consumo con stevia.
4. Il volume di aspirazione sicuro di sweetenerglicosidi steviolici
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) dispone di un gruppo di esperti scientifici sugli additivi e gli aromi alimentari (FAF), che ha il compito di valutare la sicurezza degli additivi alimentari e di stabilire i livelli di assunzione giornaliera accettabili per un uso sicuro. Anche i glicosidi steviolici, uno degli estratti della stevia, sono valutati dal FAF. Secondo l'ultimo test tossicologico, questo dolcificante non è genotossico e cancerogeno, senza effetti negativi sul sistema riproduttivo umano o sui bambini in crescita.
Il gruppo di esperti ha fissato la dose giornaliera ammissibile (DGA) di glicosidi steviolici a 4 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che è coerente con il livello determinato dal Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) amministrato dall'Organizzazione statunitense per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS).
Il gruppo di esperti ha fissato la dose giornaliera ammissibile (DGA) di glicosidi steviolici a 4 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che è coerente con il livello determinato dal Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) amministrato dall'Organizzazione statunitense per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS).
5.Conclusione
Il consumo regolare e a lungo termine diStevia NonApertamentealterare la composizione dell'humanmicrobiot intestinaleia. La stevia può essere sicura purché il volume di assunzione sia controllato in modo appropriato.
Riferimento
Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Il consumo del dolcificante non nutritivo Stevia per 12 settimane non altera la composizione del microbiota intestinale umano. Nutrienti. 2024; 16(2):296. Pubblicato il 18 gennaio 2024. DOI:10.3390/nu16020296
BONTAC Stevia/Stevioside(RD)
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