Ulteriori esplorazioni sugli effetti della Stevia dolcificante sul microbiota intestinale umano
1. Introduzione
Il microbiota intestinale è da tempo considerato uno degli elementi chiave che contribuiscono alla regolazione della salute dell'ospite. Qualsiasi cambiamento nella composizione o nella qualità del microbiota intestinale può avere conseguenze fisiologiche per l'ospite. Per determinare l'effetto diStevia dolcificante (nota anche come steviosida) Sul microbioma intestinale di una popolazione sana, i campioni di feci vengono raccolti da partecipanti sani che consumano con o senza cinque gocce del dolcificante Stevia due volte al giorno. Dopo analisi del metodo di sequenziamento del 16S rRNA, non si è riscontrato alcun cambiamento su larga scala nel microbiota intestinale dopo 12 settimane di assunzione con stevia, suggerendo la sicurezza della stevia.
2. Cambiamenti insignificanti nella diversità alfa o beta dopo il consumo di stevia
Si scopre che non c'è differenza significativa indiversità alfa (in termini di taxa osservati, uniformità e indice di Shannon) eDiversità beta (riguardo a PCoA, PERMANOVA e Jaccard Index) tra gruppi. Tuttavia, i grafici PCoA mostrano una forte separazione lungo l'asse x. Inoltre, la composizione della comunità in ciascun gruppo è relativamente uniforme nel tempo e ugualmente diversificata.
3. No chiara differenza inAbbondanze relative dei taxa
A livello di genere, abbondanze relativesonosimile tra i gruppi di controllo e stevia. Non si osservano differenze significative nelle abbondanze relative a livello di classe, ordine e famiglia. In modo sorprendente, butiricoccus è l'unicoidentificatoUn taxone mostra una differenza significativa alla base, ma non dopo 12 settimane di consumo di stevia. Inoltre, Collinsella e Aldercreutzia sono due specie di coprococcus identificate come esplicitamente diverse alla base (una più alta e una più bassa confrontando stevia con controllo), che tuttaviasono significativamente elevatiDopo 12 settimane di consumo con stevia.
4. Il volume di assunzione sicuro di sWeetenerGlicosidi Steviol
Presso l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) esiste un Panel sugli Additivi e Aromi Alimentari (FAF), responsabile della valutazione della sicurezza degli additivi alimentari e dell'assunzione dei livelli giornalieri accettabili per un uso sicuro. Anche i glicosidi steviol, uno degli estratti della stevia, sono valutati dalla FAF. Secondo l'ultimo test tossicologico, questo dolce non è genotossico né cancerogeno, senza effetti negativi sul sistema riproduttivo umano o sui bambini in crescita.
Il gruppo di esperti ha fissato l'assunzione giornaliera accettabile (ADI) di glicosidi stevioli a 4 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, in linea con il livello determinato dal Comitato Congiunto di Esperti sugli Additivi Alimentari (JECFA) amministrato dall'Organizzazione Americana per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Il gruppo di esperti ha fissato l'assunzione giornaliera accettabile (ADI) di glicosidi stevioli a 4 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno, in linea con il livello determinato dal Comitato Congiunto di Esperti sugli Additivi Alimentari (JECFA) amministrato dall'Organizzazione Americana per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
5. Conclusione
Consumo regolare e a lungo termine diStevia nonApertamenteModificare la composizione degli Huma.nMicrobiot intestinaleIA. La stevia può essere sicura purché il volume di aspirazione sia controllato correttamente.
Riferimento
Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Il consumo del dolcificante non nutriente Stevia per 12 settimane non altera la composizione del microbiota intestinale umano. Nutrienti. 2024; 16(2):296. Pubblicato il 18 gennaio 2024. doi:10.3390/nu16020296
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