Lo stevioside è un riduttore dello zucchero o un killer per la salute?
1. Introduzione
Nel luglio 2023, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha classificato l'addolcificante di soda aspartame come possibile cancerogeno, ma ha affermato che l'aspartame è sicuro da consumare entro un limite giornaliero di 40 milligrammi per chilogrammo del peso corporeo di una persona Secondo i risultati delle ultime valutazioni riguardanti gli effetti dell'edulcorante non zucchero aspartame sulla salute. Che ne dici di un altro dolcificante steviosido? Lo stevioside è un riduttore dello zucchero o un killer per la salute?
2. Situazione attuale sulla steviosida
Stevioside (chiamato anche glicoside stevia) è stato considerato "la terza fonte più grande di zucchero naturale al mondo" grazie al basso contenuto calorico, all'alta dolcezza, alla buona stabilità e al basso prezzo, che è ampiamente utilizzato in medicina, prodotti chimici quotidiani, bevande, alimentari, birra e altri settori.
3. Applicazione e controllo normativo della steviosida
Ilil suddetto rapporto dell'OMS sulla possibile carcinogenesi diAspartame dolcificante per soda si basa sull'elevata assunzione.Un adulto che pesa 70 chilogrammi o 154 libbre dovrebbe bere più di 9 chilogrammi A 14 lattine di bibite contenenti aspartame al giorno per superare il limite e rischiare potenzialmente rischi per la salute. Non c'è bisogno di preoccuparsi del rischio diCarcinogenesi in caso di un'assunzione sana. La stessa situazione vale perUn altro dolcificante steviosido.
Stevioside è approvato per essere un dolcificante negli alimenti di paesi come la Cina continentale, il Giappone, la Corea, l'Australia, la Nuova Zelanda, gli USA e l'Unione Europea. In Cina, ci sono specifiche dettagliate su L'additivo alimentare Steviosido (GB 2760-2014).
Stevioside è approvato per essere un dolcificante negli alimenti di paesi come la Cina continentale, il Giappone, la Corea, l'Australia, la Nuova Zelanda, gli USA e l'Unione Europea. In Cina, ci sono specifiche dettagliate su L'additivo alimentare Steviosido (GB 2760-2014).
4. Le proprietà terapeutiche dello steviosido
4.1 Antitumore Effetto
La stevioside può essere applicata come preziosa candidata per la chemioterapia da approfondire per la terapia oncologica. L'attività del noto promotore tumorale, 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato (TPA), viene inibita con successo con lo stevioside in un modello di cancro cutaneo murino. Inoltre, lo steviosido può ridurre l'incidenza dell'adenoma mammario nei ratti F344.
4.2 Attività antiipertensiva
L'effetto ipotensione osservato nei ratti dopo una somministrazione orale cronica (30 giorni) di 2,67 g di foglie di stevia al giorno è stato confermato nei ratti ipertesi spontanei. In quel modello murino, lo stevioside (100 mg/kg; endovenosa) è in grado di ridurre la pressione sanguigna senza variazioni nei livelli di epinefrina, noradrenalina o dopamina.
4.3 Antidiabetici
Nei ratti diabetici, lo stevioside (0,2 g/kg; somministrazione endovenosa) diminuisce i livelli di glucosio nel sangue, ma aumenta le risposte insuliniche e le reazioni al test di tolleranza al glucosio endovenoso (IVGT). Inoltre, lo stevioside aumenta i livelli di insulina sopra la basale durante l'IVGT, senza alterare la risposta glicemia, nei ratti normali, suggerendo il suo potenziale come candidato farmacologico per il diabete di tipo 2.
4.4 Inibizione dei batteri patogeni
Lo stevioside ha dimostrato azione antibatterica su vari batteri patogeni trasmessi dagli alimenti, tra cui Escherichia coli, un noto agente eziologico della diarrea grave. Per quanto riguarda le proprietà antivirali, lo steviosido sembra ostacolare il legame del rotavirus alle cellule ospiti. Il rotavirus è comunemente associato a Gastroenterite pediatrica.
4.5 Proprietà antinfiammatoria
Nelle cellule THP1 stimolate da lipopolisaccaridi (LPS), lo stevioside (1mM) inibisce NF-κB. Inoltre, lo steviosido previene la regolazione in vitro all'alza dei geni coinvolti nell'infiammazione epatica. Inoltre, i saggi di silice dimostrano la loro azione antagonista in due proinfiammatori recettori: recettore del fattore di necrosi tumorale (TNFR)-1 e recettore Toll-like (TLR)-4-MD2.
4.6 Capacità antiossidanti
Gli effetti antiossidanti dello stevioside e del rebaudioside A sono stati confermati in un modello di pesce, entrambi efficaci che controllano efficacemente la lipoperossidazione e la carbonilazione delle proteine. Inoltre, lo stevioside previene i danni ossidati al DNA nel fegato e nei reni di un modello murino con diabete di tipo 2.
5 Conclusione
Finché l'aspirazione è ben controllata, lo stevioside può essere molto utile. Stevioside ha un grande potenziale nel trattamento clinico e nell'assistenza sanitaria quotidiana.
Riferimento
Orellana-Paucar A. M. (2023). Steviosidi da Stevia rebaudiana: una panoramica aggiornata della loro attività dolcificante, delle proprietà farmacologiche e degli aspetti di sicurezza. Molecules (Basilea, Svizzera), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Caratteristiche e vantaggi del prodotto BONTAC Stevioside Reb-D
